ほんとはこの動画の見どころは、料理人の手さばきらしいですが。
【ジェットエンジンでも積んでるのかと思った。】
ひろぶろで紹介されていたTweet映像です。
日本の家庭では、火力が弱いのでパラパラ炒飯には仕上がらないと言われたりしますが、本場中國の料理の火力がここまで違うとは思いませんでした。
そりゃ、違いすぎるわ。(良し悪しは別として。)
若い兄ちゃんが中華鍋を振るう屋台。チャーハンを頼もうと思ったが前の人が頼んだ炒河粉(ライスヌードル炒め)が美味しそうだったので同じものを頼んだ。火はかなり強い方だ。特に50秒過ぎからの醤油を入れた後の鍋捌きは必見でまさにイリュージョン。これを見る為に10元払ってる。#広州下町グルメ pic.twitter.com/opOZY53qJU
— NR @中国広州、下町グルメ (@NR_Guangzhou) June 24, 2022
フライパンを上げたときに吹き上がる炎がヤバいですね。
屋台でこのレベルなの??
しかし、日本でこの火力で料理したら、結構焦げまくりそうですけど。
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